Les amateurs d’escapades vigneronnes recevront ce petit livre de Pierre Gueneau comme un cadeau précieux. Il en sera de même pour ceux qui, à l’instar du signataire de la présente préface, croient bien connaître les clos et climats de Bourgogne, mais en réalité se perdent facilement dans l’extrême diversité de cette mosaïque que les saisons habillent de mille formes. Laissez-vous guider par lui vers et à travers ce que la Bourgogne a de plus précieux.
Aubert de Villaine, Domaine de la romanee-conti, PRÉFACE DE L’escapade autour des grands crus de la cÔte d’or, 2013.
